180学习日约9个月(共计720课时)学习品种约310款
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(约15种)
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等(约28种)
软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约101种)
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等(约85种)
蛋糕基础(约20)、花卉(约15)、花边
(约15种)
各种造型、各式花卉(约30种)
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等 (约3种)
履历:
2008-2011年任甜品店 Le Chantilly 甜点师,2011-2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels
甜点及面包师
擅长:
擅长巧克力、欧式烘培、法式甜点制作与研发
履历:
曾任leafcake蛋糕工作室翻糖师
曾任cake boss翻糖师、韩裱师
2017评为高级西式面点师
2020年第六届焙烤职业技能
竞赛团体赛-裱花蛋糕类银奖
擅长:
翻糖、韩式裱花
履历:
师从澳洲甜品大师samuel老师
曾任The market lane甜品设计师
曾任江苏连锁烘焙店甜点主厨职务
2018 首届“礼颂”杯甜品大赛二等奖
擅长:
翻糖、韩式裱花
履历:
曾任巴黎贝甜高级面包师
曾任费尔蒙酒店高级面包师
2019年第四届苏州相城区技能状元大赛“西式面点师”三等奖、“技术能手”
擅长:
面包、小西点
姓 名
电 话
专 业
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专 业